グランドメニューリスト

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  • 国産うなぎ

地域の厳選食材を
ふんだんに使った季節の味わいを
心通う皆様とお楽しみ下さい。

こだわり食材

安心の地域食材で調理したお料理をお届けします。

奈良県産ヒノヒカリ使用

お弁当や懐石をお届けした時にお話すると、お客様はみなさま、お米が好きとおっしゃいます。みやび野のお米は、奈良県産のヒノヒカリ。地元のお米を地元のお米やさんに精米していただき、なるべく少しずつ発注することで、よい状態のお米を納品して頂いています。

仕入れ

みやび野の仕入れは、奈良県の市場にとどまらず、大阪や和歌山の食材を吟味し、良い食材を良い状態で仕入れています。特に野菜などの季節もののは、直送販売しているお店で購入し、ルートの分かる、人の顔が見えるものを多く仕入れています。

調理

長年調理師の資格を持つ、しっかりした腕の職人が調理を手がけております。
調理に関する最新の機器なども取り入れることにより、温度管理などもでき、より安全、安心にお料理を提供できるよう心がけています。

配達

夏の暑い時期にも安心の保冷車にてご希望の場所までお届けいたします。
配達前、配達後に消毒など、コロナ対策も実施。交通ルールを厳守し、安全にお届けする体制を徹底しております。

料理長ご挨拶

料理長 山田雅史
料理長の山田雅史です。
日本料理は、手間ひまの掛け方が味にそのまま出ます。
当店の朝は鰹と昆布の白出汁をとることに始まります。
食材は出来る限り奈良県産の野菜や米にこだわり、新鮮で安全な地産地消をテーマに、食材一つひとつに丁寧な仕事をしたお料理をご提供しています。
お客様に舌で、目で驚いて頂く事はもちろん、毎日の品質管理にも徹底的にこだわっております。
ご家族ご友人のみなさまとの集いに、安心で安全なみやび野のお料理をお楽しみください。

略歴

十代の頃から食に関わり続けております。
初めに勤めた寿司屋では包丁の持ち方使い方から始まり、その後婚礼料理の中心の多くの調理師のいる所で基本を徹底的に学びました。
和食専門店でも修行に入り、基本を生かす料理を色々と学びました。
和食にとらわれない創作料理を出す店鋪で働いた際にはいろんなジャンルの特性を学び、料理だけではなく接客もお客さまの立場で考え、いろいろなサービスを提供できるよう研鑽してまいりました。

衛生への取り組み

安心安全に楽しんで頂く為に。

従業員の洗浄消毒徹底

出勤時には粘着ローラーなどで衣服や白衣のほこりや毛髪などを取り除きます。
マスクは一日中着用。手洗いは常に2回洗浄の後、消毒を行います。2回の洗浄と消毒の手洗いは、休憩や厨房を離れた後にも必ず行っております。配達員も配達後店鋪に戻り次第、2回洗浄後消毒を実施しております。

厨房・作業場の衛生

みやび野は出勤後一番に、あらゆるドアの取手や電話など、触れた可能性のある場所を洗浄消毒することから始まります。作業中のまな板は、野菜専用、お肉専用などに色分けし、作業中に使用する布巾などは1時間半ごとに一度交換し、洗浄消毒を行っています。同じくスポンジやブラシ等も漂白剤を薄めたもので消毒しております。一日の終わりには、冷蔵庫やシンク、床まで毎日水洗いし磨いております。

厨房・作業場だけでなくみやび野内はすべて、月に一度の「ふきとり菌検査」を
環境衛生薬品株式会社に外部発注し、衛生の保全に努めています。
また、害虫害獣駆除予防対策をダスキンターミニックスに委託しています。

プラスコロナ対策

上記日々の衛生保持だけでなく、プラスコロナ対策として換気、毎日の検温も実施しています。
みやび野はコロナ禍前から手洗い消毒は当たり前のように行っており、コロナ対策に近いことを常にしておりました。
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お電話でもお気軽にどうぞ

0745-78-8808

電話受付 8:00〜18:00
毎週水曜定休日

※祝祭日の場合は営業致します

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返品について

返品期限
商品の性質上返品には応じかねます。ご了承くださいませ。
また、ご注文後の引き渡し日前日正午のキャンセルは50%、これ以降の変更・キャンセルはいかなる場合であっても、100%のキャンセル料を頂きます。
※基本的に食品ですのでお客様のご都合による返品や返金などは何卒ご容赦くださいませ。
※尚、クレジットカード決済済みのご注文に関する 変更・現金での返金等は原則致しかねます。
やむなく変更・返金する場合は決済手数料を差し引かせて頂きます。ご了承くださいませ。 

配送・送料について

自社宅配
配送は下記地域に限定させていただきます。
ご注文はお届け日前日12時迄にお願いいたします。

2名様合計金額3,000円から配達のエリア

●奈良県
香芝市|葛城市|大和高田市|橿原市|御所市|広陵町|上牧町|河合町|王寺町|斑鳩町の一部|田原本町の一部(旭町 味間町 市町 今里 魚町 戎通1丁目〜3丁目 多大網 郭町 祇園町 黒田 石橋団地 小室 金剛寺 佐見 堺町 幸町 材木町 新町 西新町 新地 十六面 大門東 大門中 大門西 茶町 富本 殿町 西竹田 新木 笠縫 根太口 秦庄 九品寺 秦楽寺 柳町 平町 保津 本町松本 満田 三笠 南三笠 南町 宮古 宮の森 三輪町室町 八尾 (池之内 中八尾 西八尾 南八尾 新八尾) 新薬王寺 みどりの北 みどりの団地 南薬王寺 矢部 八幡町)|

2名様合計金額5,000円から配達のエリア

●奈良県
三郷町|安堵町|川西町|三宅町|斑鳩町の一部|田原本町の一部(千代 味間 坂手 伊与戸 笠杉 平田 大木 西大木 蔵堂 為川南方 為川北方 金沢 大安寺 東井上 西井上 小坂 鍵 唐古 法貴寺 八田 西代 今里)|


●大阪府
羽曳野市
飛鳥|碓井|大黒|軽里|川向|蔵の内|駒ケ谷|誉田|栄町|尺度|翠鳥園|通法寺|壷井|西浦|白鳥|羽曳が丘|羽曳が丘西|東阪田|広瀬|古市|学園前

南河内郡太子町
春日|聖和台|太子|畑|葉室|山田

柏原市
旭ヶ丘|安堂|安堂町|石川町|円明町|片山町|国分市場|国分西|国分東条町|国分本町|高井田|田辺|玉手町

富田林市
旭ヶ丘町|粟ヶ池|梅の里|川面町|貴志|貴志新家町|喜志町|木戸山町|西条町|桜井町|通法寺町|平町|南旭ヶ丘町|宮町|中野|中野町|中野町西|中野町東

配達の目安として頂くものです。
詳しくは店鋪までお問合せ下さい。 
店頭引き取り
仕出しみやび野に直接お引き取り頂くことも可能です。
店頭でのお支払いは、現金、PayPayでのお支払いが可能です。
ご注文はお引き取り前日の12時までにお願いいたします。

仕出し みやび野
奈良県香芝市穴虫3249-4 

支払い方法について

クレジット

ホームページからのご注文でご利用いただける取り扱いカードは以下のとおりです。
VISA / MASTER / DINERS
 
当日現地払い
商品の受け渡し時のお支払いは、現金もしくはPayPayでのお支払いとなります。手数料は無料です。
 

営業日について

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